常見問題

• 2022-10-12 10:39:12什么是蒸酒器？蒸酒器的蒸餾原理是什么？

  蒸酒設備原理：根據酒精的沸點比水的沸點低的原理，通過加熱發酵好的酒醅，產生酒蒸汽，再通過冷卻酒蒸汽將蒸汽轉化為酒液的工作原理完成蒸餾。　　蒸酒器嚴謹來說是針對小規模制作的，例如家庭。隨著果酒的自釀越來越受歡迎，也逐漸帶動了其他酒的自釀，例如白酒、白蘭地等、這些就必須要進行蒸餾。同......

  了解詳情
• 

  2022-10-12 10:35:54什么是錐形發酵罐「錐形發酵罐的一罐法工藝有哪些優點？」

  錐形發酵罐 錐形發酵罐的一罐法工藝有較傳統工藝有許多優點，如減少了罐之間泵送，從而減少酒損，避免氧的吸入，提高啤酒穩定性，回收酵母容易，清洗方便省力，便于實現自控，減少了占地面積，降低投資等。1.錐形罐幾何容積首先是罐容積確定，錐形罐的容積取決于糖化車間的生產能力，通常認為一錐形......

  了解詳情
• 

  2022-09-21 13:30:21麥汁煮沸的作用

  麥汁煮沸的作用麥汁煮沸是啤酒釀造的必要環節，過程中會發生一系列變化，對釀造過程有重要影響。1. 有助于酒花成分的溶解和轉化，以及蛋白質-多酚復合物的形成和分離啤酒花和麥芽中的多酚類物質完全溶解在麥汁中并與蛋白質結合。蛋白質和多酚類物質以及蛋白質與后氧化多酚類物質形成的復合物加熱時......

  了解詳情
• 

  2022-09-21 13:29:42開一家啤酒廠需要什么設備？

  啤酒廠需要什么設備一．釀啤酒所需設備？1．啤酒釀造大類上需三個系統：糖化系統、發酵系統、灌裝系統。再細些：糖化系統——原料粉碎、原料糖化、麥芽汁過濾、麥芽汁煮沸澄清、麥芽汁冷卻；發酵系統——酵母添加、發酵罐發酵、清酒過濾（板框過濾或燭式過濾）；灌裝系統——洗瓶機（或洗罐機）、灌裝......

  了解詳情
• 

  2022-09-21 13:28:11我需要什么設備來開一家啤酒廠？

  我需要什么設備來開一家啤酒廠？啤酒廠啤酒生產設備包括：1、原料儲藏設備：麥芽、大米儲倉、輸送管橋、空氣除塵器、溫濕度監察控制設備、通風設備、稱重計量設備等。2、原料備制設備：麥芽、大米輸送機、離心式除塵器、振動篩、麥芽、大米粉碎機、儲料箱斗、自動計量電子稱等。3、麥汁制備設備：糊......

  了解詳情