常見問題

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  2022-10-12 10:46:56精釀啤酒設備中制冷設備的選擇，精釀啤酒設備中的3種制冷方式，你知道嗎？

  啤酒的發酵過程放出大量的熱量，為使發酵罐內溫度維持恒定，這就需要對其降溫處理，大啤酒廠一般采用盤帶中直接通入氨來降溫，利用的是氨的液相到氣相變化吸熱的原理；精釀啤酒設備相對較小，對占地面積的要求也相對嚴苛，降溫都應用的是乙二醇或酒精溶液，下邊對精釀啤酒設備所用各種制冷方式進行講述......

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  2022-10-12 10:45:21什么是糖化系統「糖化系統的組成和配置」

  糖化系統的組成1.糖化系統：上部有碟形封頭和錐形封頭兩種，小型設備用碟形封頭，大中型設備用錐形封頭。加熱方式：電加熱、蒸汽加熱、直火加熱。保溫材料：巖棉、硅酸鋁板a.糖化兩器：糖化鍋+過濾槽b.糖化三器：糖化鍋+過濾槽+煮沸旋沉槽/糖化煮沸鍋+過濾槽+旋沉槽c.糖化四器：糖化鍋+......

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  2022-10-12 10:44:02啤酒發酵設備有哪些？啤酒發酵設備有哪些特點？

  概述：啤酒發酵設備主要分為發酵罐和酵母擴培罐，它們各自都有原料調制、蒸煮、滅菌和冷卻。通氣調節和除菌，也可設置攪拌器等。發酵罐：承擔產物的生產任務。它必須能夠提供微生物生命活動和代謝所要求的條件，并便于操作和控制，保證工藝條件的實現，從而獲得高產。酵母擴培罐：以確保發酵罐培養所必......

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  2022-10-12 10:43:01啤酒釀造設備制冷系統的組成以及維護

  啤酒釀造設備制冷系統的組成以及維護制冷系統用于糖化麥汁降溫和發酵降溫。經過對制冷系統的優化設計，降低了設備運行中的能量消耗。制冷系統主要包括制冷機組和冰水罐。　　一：制冷機用于啤酒釀造過程中的冷卻降溫，水溫在-5℃-5℃范圍內調節控制，為啤酒釀造提供源源不斷的冷卻水。　　專業制冷......

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  2022-10-12 10:40:24精釀啤酒設備中CIP清洗系統的選擇

  精釀啤酒設備的每個容器在使用時都需要進行清洗，因為我們做的是啤酒，每一個環節都不能有污染，微生物指標都必須控制在標準之內，這涉及到食品安全問題，馬虎不得。下面對污物清洗所用到的CIP設備進行講解：1、生產過程中各容器和管道的內表面由于各種原因會沉積一些污物，污物顆粒主要有油脂、干......

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